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Ingredienti per 4 persone:
• 350 g di farfalle
• 80 g di salmone affumicato a fette
• 30 g di burro
• 100 g panna
• noce moscata
• 1 cucchiaino di paprica dolce
• 1 bicchierino di vodka
• sale

Procedimento:
In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua salata, salatela e fatevi cuocere la pasta. Nel frattempo dividete il salmone a pezzetti. Versate la panna in un largo tegame e fatela scaldare con il burro, quindi aggiungete il salmone, una grattata di noce moscata e la paprica dolce. Prima che il composto raggiunga il bollore, versatevi la vodka ed un pizzico di sale. Scolate le farfalle al dente, versatele nel tegame con il condimento e mescolate accuratamente;mantecate la pasta per 2 minuti col sugo, quindi portatela in tavola su un piatto da portata riscaldato.